一人暮らしで料理しない人へ!食生活アドバイザーが伝えたい秘策!!

私も一人暮らしを始めた頃は、

「料理をがんばるぞ!」

と、思っていました。

 

一人暮らしは時間が自由に使える分、

学生の時は、

勉強・バイト・サークルなど

今しかできないことをやりたいし…。

社会人になると、

仕事でクタクタになって帰ってくる…。

「料理をする暇があったら、自分の時間が欲しい!」

と、段々と考えるように…。

 

「料理をした方が健康的にも金銭面でもいいよな~。」

とは思いつつ、

「面倒くさい!」

と、惣菜や弁当で済ませていませんか?

 

あなたのご想像通り、

惣菜や弁当だけの生活は、

体調の悪化だけでなく、

精神的にも悪影響を及ぼします…。

 

私は、食生活アドバイザーですが、

料理はあまり好きじゃないんです(笑)

だから、料理をしない人の気持ちもわかる!!

そんな私が考える秘策をお伝えします♪

こんな方に読んで欲しい

一人暮らしで、

  • 「料理をしたくないな~。みんなはどうしてるのかな?」
  • 「自炊しないと健康に良くない?どうしたらいいのかな?」

とお悩みの方。

こんなことが分かります
  • 一人暮らしで料理しない派はどうしているか。
  • 惣菜や弁当で不足しがちな栄養が摂取できる、お手頃価格で扱いやすい食材。
  • もっと簡単に栄養バランスをとる方法。

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一人暮らし・料理しない派

わたし

私は、食生活アドバイザー3級の検定試験に合格しています。

でも、料理好きじゃありません(笑)

元々、食べ物を科学的な視点で見ることに興味がありました。

大学では、栄養学なども勉強していました。

料理が好きなら、栄養士になっていたかもしれませんが…。

私は、研究職へ就きました。

結婚を機に仕事を辞め、

時間ができたので、

食生活アドバイザーの検定試験に挑戦しました♪

補足

『食生活アドバイザーって何?』

人が健康な生活を送るための食生活を

広い視野に立ってトータルに提案していくのが

食生活アドバイザー®です。

引用:Brush up 学びより

 

こんな私なので、

一人暮らしの時には、

あまり料理はしませんでした~。

一人暮らし・料理しない派でした!

今は子供もいるので、料理はしています。

出来ることなら、誰かに作って欲しい~!

というのが本音です(笑)

一人暮らし・料理しない派になっていく人々…

わたし

そうそう!

一人分を作るのって、けっこう大変なんですよね!

ある程度の量を作らないと美味しくないものもあるし。

そうすると、何日も同じものを食べなきゃいけないし…。

一人分の揚げ物を作ろうだなんて…。

油の処理も面倒だし…。

私にはできません~!

「料理が好きな人」、

「節約を頑張っている人」、

「健康に気を使っている人」などは、

自炊生活を楽しむのでしょう。

私を含め、

「料理をする時間がもったいないと感じる人」

「料理は面倒くさいと感じる人」たちは、

料理しない派になっていくんでしょうね☆

一人暮らし・料理しない派の食事はどうしてる?

自宅でお米を炊いて、惣菜を買ってくる

という人は多いのではないでしょうか?

私も頻繁にやってました!

私の場合は実家からお米を送ってもらっていました。

なので、この方法が一番安くて楽チン♪

お米を炊くのも面倒だ!という方は、

お弁当や外食になるのでしょうね~。

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惣菜や弁当の問題点

「惣菜や弁当を食べてばかりいると、体に悪いよ!」

と、よく聞きますが、

なぜ体に悪いか知っていますか?

添加物や保存料を使っているだとか…。

酸化した油を使っているだとか…。

色々と言われておりますが、

私は、一番の問題は栄養バランスの偏りだと思っています!

味付け

大学の講義で、

「一口目で美味しいと感じる食べ物は、味が濃い。

よく噛んで、食べ進めていくと美味しく感じるものの方がよい。」

と言われたことが印象的で、今でもしっかりと覚えています。

ヒトは、味つけが濃いものを美味しいと感じてしまうんです。

惣菜や弁当もそうです。

惣菜も弁当も一口目から美味しい!

と感じるものが多いですよね♪

つまり、味が濃い方が売れるんです…。

なので、塩分や脂分が多いものが多いのです!

不足しがちな栄養素

栄養バランスを謳ったお弁当も売られるようになってきました。

しかし、唐揚げ弁当LOVE!!な方も少なくないですよね~。

では、唐揚げ弁当を思い浮かべてみてください…。

思い浮かべましたか?

唐揚げ。

ごはん。

お漬物。

少量のサラダ。

だいたい、どこで買ってもこんな感じじゃないですか?

足りませんね…。

ビタミン・ミネラル・食物繊維etc…。

 

おーっと!

「そんな小難しいことはわからない!!」

「そこまで考えてられないでしょー。」

という声が聞こえてきました!!

わたし

ですよね~(笑)

小難しい話はしません!

一人暮らしで料理しない派さんが

不足しがちな栄養素がとれる、

お手頃価格な食材を紹介していきます☆

ご心配なく♡

料理しない派でも冷蔵庫に入れておいて欲しいもの

卵は、手頃な価格で購入できて、価格の変動も大きくない!

優秀な主婦の味方ですが、

一人暮らしの料理しない派にもオススメなんです!

栄養面でも非常に優れています♪

完全食(かんぜんしょく)とは、

健康を維持するために必要な

栄養をすべて含んだ食品、あるいは食事である。

:たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンをバランスよく含んでいる。

ビタミンC、食物繊維が含まれていない(殻を食べればカルシウムも摂取できる)が、

ほぼ完全栄養食と言える。

引用:Wikipediaより

是非、冷蔵庫に常備しておいて欲しい食材です。

ちなみに、生卵でもゆで卵でも栄養素は大きく変わりません。

 

大学のサークル帰りに惣菜を買ってきたA子さん。

ご飯は週末に多めに炊いて、冷凍しておきました。

A子さん
卵が冷蔵庫にあったなー。

おかずは惣菜を買ってきたから、

ご飯は卵かけご飯にしようかな♪

会社帰りにお弁当を買いに来たB男くん。

お弁当だけだと少し足りないかもと、おにぎりや菓子パンも検討しています。

B男くん

そうだ!

ゆで卵ならスーパーや

コンビニエンスストアにもある!

弁当とゆで卵にしよう♪

わたし

お二人ともいい心がけですね!

いつもの惣菜や弁当に

卵をプラスすることを

意識してみるといいですよ☆

冷凍野菜

スーパーに行くと色々な野菜の冷凍食品が並んでいますよね~。

生の野菜ほど価格の変動が大きくないのも魅力です。

ほうれん草・ブロッコリー・枝豆

これが私のオススメの冷凍野菜です!

冷凍野菜の栄養は生の野菜とあまり変わらないんですよ。

その上、上記の冷凍野菜は、冷凍に向いている野菜なんです。

栄養価も高いので、冷凍庫に常備しておいてください!

冷凍野菜はカット済で、使う分だけ取り出せます。

なので、一人暮らしでも使いやすいですよ☆

A子さん

即席の味噌汁もつけようかなー。

あっ!冷凍庫のほうれん草も

一緒に入れたらいいかも☆

B男くん

ビールのおつまみに、唐揚げを買ってきた。

枝豆も一緒に食べるか♪

わたし

不足しがちな栄養をプラスしていこう!

という姿勢が大切です!

野菜ジュース

野菜ジュースを飲んで、野菜を食べた気持ちになるのは違う気がしますが…。

飲んだ方が栄養のバランスはよくなります!

引用:カゴメ株式会社より

野菜が苦手な方でも

野菜ジュースならば飲める人もいますよね!

飲みやすいものもたくさんあります♪

個人的には、カゴメの野菜生活が好きです♡

常に冷蔵庫に入っています!

色々な味があるので、気分で選べます。

味が違うということは

含まれる栄養は少し違ってきますが。

細かいことは気にしなくていいでしょう♪

 

「朝食に、ゆで卵と野菜ジュース」

ラジオで、料理研究家の方が

一人暮らしの人に向けて話していました。

なるほど!!と感心しました♪

一人暮らしの方は、朝食を抜きがちじゃないですか?

「食べないという選択をしないで欲しい」

と、その料理研究家も話されていました。

簡単にゆで卵を作る便利グッズもあります。

ゆで卵は、生卵ほど冷蔵庫で長く保存はできません。

自宅でゆで卵を作った場合は

冷蔵庫で3日くらいは持つようです。

まとめて作ってもいいかもしれませんね♪

引用:日本卵業協会より

一番手軽ですよね♪

野菜ジュースも冷蔵庫に入れておくことをオススメします!!

果物

卵・冷凍野菜・野菜ジュースを紹介してきました。

これらをプラスしても

摂取しにくい栄養素があります…。

ビタミンCなどの水溶性ビタミンです。

不足すると、肌荒れや口内炎の原因にもなります。

特に女性の皆さんは

積極的に摂取した方がいい栄養素です☆

一人暮らしの料理しない派にも

オススメしたいものは果物です!

特に、キウイフルーツ!!

 

引用:ゼスプリより

キウイフルーツでしたら、通年で入手できます。

価格もお手頃♪

大きさも小さめなので、余らせてダメにしちゃった…

と、なりにくいと思いますよ。

皮をむくのが面倒だという人も

半分に切って、

スプーンですくって食べると楽です♪

グリーンキウイよりも

サンゴールドキウイの方が甘くて、

酸っぱいのが苦手な方でも食べられると思います!

私もグリーンキウイよりも

サンゴールドキウイの方が好きです♡

それでも、酸っぱいな~という人には、

「フルーツヨーグルト」がいいですよ♪

プレーンヨーグルトの方が

経済的ではありますが、

容量が大きく、一人暮らしだと

余らせてしまうことも…。

一人分の容量の加糖ヨーグルトがいいです。

例えば、明治ブルガリアヨーグルトの低糖。↓

引用:明治ブルガリアヨーグルト倶楽部より

こちらは、コンビニエンスストアでも見かけますよね?

このような、少し甘いヨーグルトに、

キウイフルーツとバナナを混ぜるんです。

ヨーグルトも甘いし、

バナナも甘みが強いので、

酸っぱいキウイフルーツも

食べやすくなります☆

フルーツヨーグルトにすることで、

栄養価もグーンとアップ!

朝食や時間がない時の食事にもいいですね。

わたし

果物は傷みやすいです。

食べきれる量を買ってください。

果物を意識して食べるようにするといいですね♪

もっと手軽に栄養バランスはとれないの?

一人暮らしで料理しない派の人たちが

不足しがちな栄養を補充する

お手軽な食材を紹介してきましたが、

「もっと手っ取り早く栄養バランスがとれる方法を教えてくれ!!」

という方々のために、

オススメを2つ紹介します。

宅配弁当

私が利用したことがあるのは、

「食宅便」です。

栄養バランスのとれた

おかずセットを冷凍で、

自宅まで届けてくれます。

ご飯もついているものもありますが、

私はおかずだけを頼んでいました。

色々なコースやメニューから選べます。

一食は600円くらいです。

冷凍庫に、栄養のバランスのとれた

おかずが入っていて、

温めれば、すぐに食べられるという安心感♪

外出したくない休日や

体調を崩して、

買い物に行けない時などにも

重宝しましたよ☆

 

引用:食宅便より

コンビニ食で栄養バランス

コンビニエンスストアで購入できるもので、

栄養バランスを考えて食事できたら

料理しない派には嬉しいですよね!

月刊誌「栄養と料理」の

編集長、監物南美さんが

わかりやすく教えてくれていますよ☆

例えば、おにぎり+ゆで卵+サラダ。

など具体的です!

まとめ

料理しない派
  • 一人暮らしを始めた頃は、料理を頑張ろうと思っていても
    「料理をする時間がもったいないと感じる人」
    「料理は面倒くさいと感じる人」
    が料理しない派になっていく。
  • ご飯は自分で炊いて、惣菜を買ってくる人も多い。
惣菜や弁当の問題点
  • 味付けが濃い方が美味しく感じるので、売れる。
    なので、惣菜や弁当の味付けは濃いものが多い。
  • 塩分、脂質が多い。
  • 栄養バランスの偏りが問題。
料理しない派でも冷蔵庫に入れておいて欲しいもの

  1. ・栄養面で優れた、ほぼ完全栄養食。
    ・価格もお手頃。
    ・例:「惣菜は買ってきて、ご飯は卵かけご飯にする」
    ・例:「お弁当だけだと物足りない時、ゆで卵もつける」

  2. 冷凍野菜
    ・栄養面は生の野菜とあまり変わらない。
    ・生の野菜よりも価格変動が小さい。
    ・ほうれん草・ブロッコリー・枝豆がオススメ!
    ・例:「即席のみそ汁にほうれん草も入れる」
    ・例:「ビールのつまみに惣菜と枝豆も一緒に」

  3. 野菜ジュース
    ・ジュースにすると減少する栄養素もあるが、増えるものもある。
    ・栄養バランスをとるためには、飲んでおいた方がよい。
    ・朝食にゆで卵+野菜ジュースもオススメ!

  4. 果物
    ・卵・冷凍野菜・野菜ジュースでは、ビタミンCなどの水溶性ビタミンが足りない。
    ・キウイフルーツがオススメ!
    ・グリーンキウイフルーツの酸っぱさが苦手な人は、サンゴールドキウイ。
    ・フルーツヨーグルトは食べやすい。
    ・例:加糖ヨーグルト+バナナ+キウイフルーツ
もっと手軽に栄養バランスを取る方法
  1. 食宅便
    ・栄養バランスのとれたおかずを冷凍で、自宅まで届けてくれる。
    ・1食600円くらい。
  2. コンビニ食で栄養バランス
    ・「栄養と料理」の編集長、監物南美さんのお話し。
    ・例:おにぎり+ゆで卵+サラダ

一人暮らしの料理は、正直、面倒くさいです…。

弁当や総菜に頼る気持ちもよーくわかります!

でも、食事で大切なのは、栄養バランスです。

色々な栄養素が相互作用しながら働き、

あなたの体と心の健康を維持しています。

栄養バランスも意識してみませんか?

難しく考えなくてもいいんです♡

不足しがちな栄養を補える食材を

いつもの食事にプラスしていくのです!

少しずつでもいいんです。

足りない栄養をプラスしていこうかなという

意識の変化が、あなたの健康な明日に繋がっていきます♪

わたし

一人暮らしのあなたが元気な毎日を

送れますように♡



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